Gruyère AOP 12 miesięcy

Fryburg, Szwajcaria · mleko krowie surowe

Szwajcarski klasyk w wersji dojrzewanej rok — dłużej niż standardowy Gruyère ze sklepowej półki. Smak jest słono-orzechowy, z wytrawnym, lekko pikantnym finiszem, który zostaje na podniebieniu. Miąższ gęsty, kremowy, bez oczek. Najlepszy ser do fondue i zapiekanek — topi się równomiernie, bez oddzielania tłuszczu. Równie dobrze sprawdza się solo, na desce, z garścią orzechów włoskich.